Descrizione
- Sauvignon Blanc 100%
- Vino bianco secco aromatico, minerale e sapido
- Fermentazione e maturazione in vasche d’acciaio
- Ottimo con la cucina vegetariana ed etnica o in abbinamento al pesce e ai crostacei
- Temperatura di servizio 8-10 gradi
- Grado alcolico 13%
- Vol 0,75 lt (tappo a vite)
Deriva da un unico vigneto posto a 800 m s.l.m. (il più elevato per il vitigno in tutto il Sudtirolo), in un pendio ripido ed esposto a sud, posizione particolare che conferisce al vino una precisa identità. Al naso profumi intensi di uva spina, sambuco e frutta tropicale, al palato domina la mineralità. Il corpo robusto e fine allo stesso momento, con finale molto lungo. La chiusura con il tappo Stelvin permette di preservare integre e più a lungo le caratteristiche organolettiche intrinseche.
